Codice Sconto Orapesce (2 Buono sconto Orapesce) gennaio 2026

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Dal pesce grasso al pesce magro: specie rappresentative

Come già anticipato in articoli precedenti, il pesce è il grande alleato sia di chi segue una dieta per sportivi sia di chi segue semplicemente una dieta per rimettersi in forma dopo qualche peccato di gola!

Il pesce può essere di grande aiuto, prevedendolo almeno 2 o 3 volte a settimana per:

• apportare all’organismo tutto ciò di cui ha bisogno, come proteine ad alto valore biologico, sali minerali, vitamine e grassi tra cui i noti omega-3
• riattivare il metabolismo e favorire la circolazione, proprio grazie ai preziosi Omega-3
• perdere peso senza rinunciare al gusto

E allora scopriamo nel dettaglio quali sono i pesci che più possono venirci in aiuto, ma prima riteniamo sia opportuno fare una premessa.
Non è facile stabilire con precisione il livello di grassezza dei vari pesci, che può variare anche in base alla stagione, al nutrimento, alla salinità dell’acqua e altri fattori, ma per semplicità indicheremo la classificazione maggiormente utilizzata, distinguendoli in pesci magri, semi grassi e magri. Va però tenuto conto del fatto che tutti i tipi di pesce forniscono all’organismo i preziosi nutrienti di cui sopra, il cui rapporto cambia nelle diverse specie e per questo consigliamo di variare spesso il tipo di pesce da portare a tavola, compreso i pesci grassi per la qualità di questi “grassi”….. scopriamo perchè .

Quali sono i pesci grassi?

I pesci grassi sono quelli che contengono oltre il 9% di grassi con calorie che possono superare le 150. Quasi tutti i pesci grassi, oltre ad essere ricchi di omega-3, contengono vitamina A e D ed è per questo che spesso viene data un’accezione positiva all’aggettivo “grasso”. I pesci grassi infatti hanno un alto contenuto di acidi grassi essenziali: i preziosi omega-3 EPA e DHA (leggi in basso per i dettagli). E non solo: i pesci grassi, rispetto ai pesci magri, danno un maggiore apporto di vitamine A, B (in particolare B1, B2 e B12), E e soprattutto D (spesso carente in alcuni individui), ma anche di sali minerali come iodio, fosforo, sodio e calcio.
D’altro canto i pesci grassi, proprio per una maggiore concentrazione di lipidi, risultano un pò più difficili da digerire e più calorici, ma basta aggiungere poco olio e mangiarne una quantità adeguata, non superando i 100-150 gr per porzione 1 o 2 volte a settimana se si tratta di pesce fresco, oppure 50 gr se si tratta di pesce conservato.

Quali sono i pesci magri?

I pesci magri sono quelli che contengono meno del 3% di grassi e meno di 100 calorie. I pesci magri sono particolarmente adatti per le diete ipocaloriche, anche mangiandone con una certa frequenza e con porzioni abbondanti (oltre 150 gr), considerando il fatto che sono molto digeribili. D’altro canto hanno una quantità inferiore di vitamine e omega 3.

Crostacei e molluschi sono tutti estremamente magri, poco calorici, ricchi di proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali, ma è anche vero che possono provocare allergie e contengono livelli più alti di colesterolo. Alcuni molluschi sono anche ricchi di sodio e/o di zinco, un potente antiossidante non presente ovunque. Tra i crostacei e i molluschi quelli più magri sono l’aragosta, la seppia, il calamaro, le cozze e le vongole. Altri pesci magri sono il merluzzo, il nasello, la sogliola, il palombo, il polipo, l’orata, la spigola, il rombo e, tra i pesci azzurri, le alici.